L’Urlo recensisce il Viaggio di Michele Leone

L’urlo: Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d’Italia L’Urlo con un articolo di Salvatore Massimo Fazio recensisce Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d’Italia, ed Odoya.  Una recensione appassionante ed appassionata, da leggere tra il caffè e [...]

2019-06-05T14:27:54+01:00Diario, Libri|

Venerabile Confraternita del Baccalà alla Vicentina

La Confraternita del Baccalà alla Vicentina custodisce l'antica ricetta   Gli anni Ottanta, con l’invasione delle paninoteche in stile statunitense e la moda dei paninari, hanno segnato un cambiamento nelle abitudini gastronomiche degli italiani; nello [...]